O Encontro de Bois Carreiros é uma das principais atrações da Festa das Azaleias e um dos momentos mais aguardados pela comunidade e pelos visitantes.
Promovido anualmente desde 2006, o Encontro de Bois Carreiros foi criado em homenagem ao Dia do Colono, com o propósito de valorizar a agricultura local, reconhecer o trabalho dos agricultores e preservar as tradições que fazem parte da história e da identidade cultural de Araricá.
Historicamente, desde o período da colonização, a carroça puxada por juntas de bois era o principal meio de transporte utilizado pelos agricultores para o escoamento da produção rural, como milho, farinha de mandioca, feijão, leite e outros produtos, até a estação ferroviária, de onde seguiam para comercialização. O Encontro de Bois Carreiros mantém viva essa memória, homenageando o trabalho dos colonizadores e das famílias que contribuíram para o desenvolvimento do município.
A programação reúne o tradicional desfile das juntas de bois, a Missa Crioula, apresentações artísticas e culturais, além do consagrado Costelão na Vala, um dos momentos mais aguardados da festa, que reúne milhares de pessoas em torno da gastronomia e da confraternização. O evento também conta com atrações típicas da cultura campeira, como a corrida de casais na lama, a Feira do Produtor, exposições, atividades culturais e diversas opções de lazer para toda a família.
Na edição mais recente, o desfile reuniu 263 carretas, consolidando Araricá como sede da segunda maior carreteada do Estado do Rio Grande do Sul, atraindo milhares de visitantes que acompanham o cortejo pelas principais ruas do município.
Mais do que um desfile, o Encontro de Bois Carreiros representa a preservação da memória cultural de Araricá, fortalecendo a identidade do município, incentivando o turismo e mantendo viva uma tradição que simboliza trabalho, união, simplicidade e respeito às raízes do povo gaúcho.
Entre caminhos, histórias e tradições, Araricá mantém viva a cultura dos Bois Carreiros, um momento de união, emoção e valorização das nossas raízes. 
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